エビの旨みも出ていてとても美味しかったです。追加で頼んだ・・・「ガーリックナン」・・ かなり衝撃的〜 食べた後は、ガーリックと一緒に歩いている感じでした・・・
こちらは具たくさんの野菜カレーとバター風味たっぷりのナン。「チキンカレー」、「野菜カレー」ともに具も多く、辛さもスパイシーで超美味かった。
美味しいと評判のルソイバターチキンカレー、クリーミーでまろやかな味です。もちろん辛さはそれなりにありますが。マライティカは柔らかいチキンでおすすめです。
そこには異国情緒あふれる空間が広がっていました。お客さん達も外国の方々が多くて、日本にいる事を忘れてしまいます。本格的なメキシコ料理に一同大喜びでした!!
お肉のチョコレートソースがけなど。デザートは揚げバナナとアイスクリーム、チーズケーキです。美味しかったし、よく食べました〜。 今日もご馳走さまでした
メキシコ風チーズフォンデュ とろとろチーズとチョリソーをトルティーヤで巻き巻き。巻き巻き巻き。目の前で作ってくれるし、チーズ好きにはたまらない1品だよ
鶏ひき肉のサラダに〜(辛いデス) 冬なのに空芯菜炒めに〜 トムヤムクン あと、さつま揚げを食べました。タイ料理らしからぬ奥深い味で感動しました。
中身はポテトカレーといった味わい。スパイスが効いていてとても美味しかったです。^^カレーそのものもスパイシーでとーっても美味しかった!
豆の粉のふりかけ的なものをかけていただけます。いやこれだけでも充分おいしい。ライスとサンバル、ラッサムはおかわり自由なのでノリノリで手でいただきました♪
しかも、味が凄いよかった。トマトベースのやつなんですが、辛さに酸っぱさがほどよく混じって絶妙。お肉もゴロゴロ入ってまして、なかなか満足の行くカレーでした。
ナンは軽くてもちもち感あり。サフランライスもいい感じ。食べ進むほどに、ついさっきまでお腹に空きがなかったことを忘れてしまい、もっと食べたいという欲求が沸く。
野菜はとろみ、スパイス感が強く、チャナチーズは少しさらっとしたソースに豆とそれに合わせたサイズに切られたパニールの食感が楽しい。
マトン・ローガンジョーシュ インド北部・カシミール名物のグレイビーなマトンカレー。ここのお店のは現地風にオイリーで繊細な味わい。
レバー大好きなのでものすごい気に入りました。マトンキーマはしっかりマトンの味がして、これまたおいしい〜!タンドリーチキンも柔らかくてジューシーで、大好きです。
アクセントのコリアンダーがさわやかで美味しい。タンドリーチキン で か い 。食べごたえ充分ですね。いやいや大きい。添えられたアチャールとキャベツも◎です^^
そして感動のおいしさだったのが、こちら カルビチム 大根と大きなカルビをあまからーい味付けで お肉が柔らかすぎて溶けていきました
美味しい。もやしの方が私は好きでした。 ・蓮根のチヂミ 有名らしい。チヂミというよりは揚げ物って感じ。パリパリしていて美味しい。でも、たれがイマイチ。
食べてみるとあっさりしていて、辛さもマイルド。ホルモンがトロトロです。私にはちょうど良い感じですが、物足りなさを感じる人もいるかもしれませんね。
デリーカレー 800円 デリーでは、スタンダードなカレー中味は、肉とジャガイモがゴロゴロと入っております。そして思い出のカシミールカレーが目の前に!
ニンジン・ピーマン・エビと、大きめカットの具がゴロゴロ入っている。味わいはなるほど、スパイスの香りふくよかで、トマトの酸味・野菜の甘みがやさしい感じ。
ボリュームがありますね。そしてコルマカレー。ダークグレーのソースは見るからに濃厚。具はでっかいチキンとジャガイモ。ライスの量だけでもなのにジャガイモだとぉ!?
グリーンカレーだけありココナッツミルクがとてもきいています。あまり飾りっけがなく、ご飯にグリーンカレー、王道だーーーー!!!そして味もおいしいです。
ソルトラッシーも頼みました。塩味のラッシーに生姜などが入っていました。なかなか塩が利いています。甘いラッシーは濃厚。ソルトラッシーは薄めでさっぱりです。
ボリュームがあるので、おかわりはいらない。軽く食べに来るのはためらわれる値段だが(ケチくさくチャイはがまんした)、平日ランチはもっと安いようなのでまた来よう。
食後にチャイもいただいチャイました 北インドよりもスパイスが効いてます。暑い夏こそカレーさ ピッタ(火のエネルギーの)の力を最大限に利用して夏を乗り切りましょう
エキスという感じです(笑)。セットです。マトンカレー。結構な辛さがあります。オイリーに見えましたが、スパイスも効いて美味しいです。癖は感じられません。
bananaも入っていました。パンはもちろんナン。おおき〜〜〜い デザートは、スージハルワ(525)をお願いしてみました。あったかデザートでした
ナンはふわふわで昔通りのおいしさ。Muttonがココナッツたっぷりで味も香りもタイのカレーみたいだったのがご愛嬌でした。
カレーが乗っているのが雰囲気があっていい感じ。ご飯もちゃんとインディカ米。好きなカレーと混ぜ混ぜして食べます。雰囲気もあって、カレーも美味しくGooodです。
クレープみたいなものなのだけど、カリッとした皮が美味しい。タンドリーチキンと海老 このなんだかよくわからない物体は、タンドリーゴビ、カリフラワーの窯焼き。
もちろんどれも美味しいが、特に印象的だったのが、ラッサムとサンバル。ラッサムのトマトの酸味と辛味、サンバルのスパイス感。あと、パパド。これだけで飲みたい。
Sambar(サンバル)。「RAJMAカレー」はレッドキドニービーンズのカレーで、豆と野菜がたっぷり。若干とろみがあり、辛口だが具の甘みが優しい。
マトンカレーはかなりGOODでした スパイスの香り・味も強く、辛さも十分あり、それでいてマトンの臭みが一切ありません。次に良かったのは、チキンカレーかな??
クセがなくて食べやすい。こちらはタマネギのかき揚げ。ケチャップを付けて食べる。おつまみに最適だ。特に美味しかったのはこの「チキンケバブフライ」(1,000円)
カレーが選べる「Aセット(950円)」 以前(2006年)は850円だったけれど、いつの間にかちょっと値上がりしていた。残念だけれど、まあ、しょうがないかなあ。
美味しいと評判のガーリックナンで食べます(*^_^*)お店にはコンスタントにお客さんが入れ替わっていたので、評判なんだな〜というのが、肌で実感できました!!
特大のナンはモチモチで美味しいし、カレーも当然絶品です。店員さんは皆さんインドの方々。接客もとても丁寧で愛想もよく気持ちが良いです。
まずは、海老の生春巻き。たれは、八町味噌?みたいな味がしました。美味しいなー。パインセオ。いつもながら野菜がたっぷりで嬉しい!!
「ミ・レイ」。人気店なので、予約して行ってきました。青いパパイヤのサラダと生春巻き。タイでいうソムタムですが、こちらはずいぶんと優しいお味。全然辛くないです。
特選凹焼き ・・これも絶品!ココナツ好きな人にはたまりません!!やっぱり、揚げ春巻き!!これも絶品!本当は6本。一本先にとってしまって・・
真っ赤な激辛メニューです お肉はとっても柔らかく、旨みたっぷり。下にはきちんと処理されたモヤシや白菜が隠れていて、シャキシャキの食感がアクセントに
スープは、ラー油が主体。。うーん。。。年初早々、ハズレました。もう1名が頼んだ日替わりランチは、海老チリ。こちらは、驚くほどの海老密集率。海老もぷりぷりで旨い。
マーボー茄子やエビチリ等あります。マーボー茄子はすごいボリュームです。エビチリは食べていないですが、ちょっと甘過ぎっていう意見がありました。
一口ずつなので、決して食べすぎません そして、しめの杏仁豆腐がとーってもなめらかで絶品 しかも、こんなにたっぷり頂けるんですよ〜 本当に大大大満足でしたぁ
どろりんとしたスープから麺が出てきた!なかなか美味しい麺です。フカヒレが見えた。コクのあるスープにフカヒレが絡み美味しかった☆
メインはフカヒレ丼 う〜ん どうなのかなぁ?オイラは恵比寿店の方が好きかもしんないな〜 ま、これは個人差ありますが、オイラは恵比寿店の方がコクがある気がする
念願の麻婆豆腐の見た目はVeryGoodです。食べてみると、深あい味わいです。花山椒がこれでもかという位に効いてきて、とても美味しいです。
細麺に、挽肉と松実…本場の山椒と自家製ラー油の繊細な舌の痺れる旨さです。最近流行りの和え麺の様に食べますが…辛いと言う事より痺れる旨さで美味しい!
中国本場の味に近いと思います。辛いだけではなく山椒の味がきいています。写真の料理のほかに、水餃子と干し豆腐サラダ、燕京ビールなどをいただきました。
バツグンで、とにかく美味しい!醤油味ですが、全体の印象は、思ったよりもあっさりめながら、ボトムでは、しっかりとした厚みのある味わいで、濃厚な旨味も有しています。
白い!予想と違った白濁色のあんかけ。具はホタテや海老、金針菜と豪華食材。野菜やイカも入って具沢山。麺はカリカリの部分とモチモチの部分のコントラストが面白い。
前菜の盛り合わせ 鮎の黒酢煮は頭まで柔らかく炊けていて、美味しい♪ 松茸入り鳥骨鶏の蒸しスープ 烏骨鶏を勝手にすっぽんと勘違いしつつ口に入れて、びっくり!
半額の900円で♪ これ見た目は??ですが、とってもいけます。この「黒酢の酢豚」と「鶏肉のトウチ炒め」はワインにぴったりなので、ついつい飲み過ぎちゃう〜
「海老と鶏みその炒飯」だったと思った。点心は「蒸し餃子」2個と「焼き饅頭」2個。デザートは、「マンゴーピューレ」。「炒飯」は、あっさり味で、美味しかった
おすすめだったのだけれど、この米線なる米の麺に心を奪われてしまいました。米でできた細うどん状の麺はつるつるっとのどごしがよく、しかもあまりのびないの!
おかわりを、しかも大盛りで、注文したのがこれ。揚げたなすに、香ばしく揚げたにんにくと唐辛子がパラリ。衣がサクサクで中のなすがトロトロ。
濃い目のスープと太目の米麺、羊肉のチャーシューがたっぷり入っていて、かなりの食べ応え。麻婆豆腐もそこそこ辛めで、旨みがあり、ごはんによく合っている。
上海蟹味噌と豆腐の煮付けはコックリ濃厚で風味もよくおいしかった。過橋米線は雲南地方の麺でパスタの形状ににていてつるっとした感触でお米の香りがする。
2800円のコースをいただきました。干し豆腐? 今までに見た事がないし、食べた事はもちろん無い。驚きの連発でした。食べやすくて美味しかったです。
固めのほうが美味しいなって思いながら食べました。いろんな具が入っててお腹いっぱい。ウズラの卵、海老、イカ、豚肉、野菜いろいろ。今日は杏仁豆腐がおいしかったです。
ひき肉と豆板醤のコク、唐辛子と花椒の香りが心地よい一品。要するに、うまい(笑) 全体的に上品な麻婆豆腐がだ、味付けとコクがしっかりしているので、食べ応え十分。
中華料理「古月」へ。お目当ては「麻婆豆腐」ならぬ「マーラー豆腐」ん?ラー油が入ってるからマーラー?普通の麻婆豆腐より若干赤黒くてピリピリです。美味しかった!
しょうがの牛乳プリン?みたいな感じ。それに柿が添えられていました。料理もちょっと独特な感じでしたが、最後に変り種っぽいのが出てきて、ますます惹かれました。
天心は、タレなしでいただきます。牛肉のショウロンポー、えびプリ&ホタテの天心、シューマイ、春巻・・・ひとつずつ味付けが違って、どれも、とても、おいしい
相変わらず、ビューテホーなお皿!ここの貝っていつも美味しいのね〜 香菜(シャンツァイ)の香りも如何にもマンダリンで、好き♪
結局飲茶を合計20種類も頂いてしまいました^^ 全て小ぶりなので、色んなお味を頂けるのも、欲張りな私にはぴったり!
入ってみると並ぶほど混んでいる!それでもっていうかなんていうか店員さんは100%中国人でお皿の置きかたとか片付けかたがガチャガチャ音を鳴らしていて雑です!
辛いが美味い、美味いが辛い。火鍋の中に麺が入っているっていうところでしょうか。辛いんだけど止められない刺激的な味。なんだかんだで完食。
黒豆などの炒め。これで900円なら確かにお得だ。はやるのもわかる。おいしいし、ボリュームもある。店内は小奇麗なかんじ。女性客多め。サービスは親切だがトロイ。
おすすめする薬膳スープ!!!鶏と薬膳の出汁がかな〜りでてて体によさそう!!しかも、美味しい!!!生姜もたっぷり入ってるしダイエット効果もありそう!!!!!
美味しいです。見た目は味が濃そうですが、全然濃くなく、上品な味付けで好みです。かつ、中華特有の山椒などのスパイス、漢方も効いていて、これはなかなかハマる味です。
この肉団子がね、こどもの拳くらいあって一口なんて到底ムリ!三口以上の大きさなの。でも見た目のゴツさとは裏腹に、とっても柔らかくてすごい美味しいのっ!
タレは生卵の入った甘めの特製ダレと、ポン酢タレの2種。はぐはぐ・・ おおおおおおぃすぃーーーー!!! ・:*:・(*/////∇/////*)・:*:・ ウマー
この豆腐ようこれだけでも美味しかった。少し辛いのでお酒が進みそうです。鍋はとっても美味しかった。病み付きになる味です。ごま油が効いているのにくどくないのです。
部屋に入ると、19時半だというのに客は誰もいなかった。窓際のテーブルにつくと一品料理のコースが始まる。お通しの後、店員がすべて鍋奉行をやってくれる。
ランチに出てくるスープ 典型的な中華屋さんがだしてくれるコーンスープですね。美味しかった!名物の麻婆豆腐の普通版日本式モデルとのことで若干辛さが抑え目でした。
いつ来ても期待を裏切りません。訪問したのは年末のランチ。コースはいくつかありますが、内容から6300円の紅玉のコースで。
そしてお待ちかねの… フカヒレの姿煮 滋味深い味わいで体が芯からあたたまります。ぷるっぷるなフカのひれはコラーゲンの宝庫。
私なり、桃花林のイチオシはカニの卵とフカヒレのスープ これははちゃめちゃうまいっす!!!!!! コラーゲンたっぷりだし、暖まるよー
たっぷりの唐辛子。刺激が強いので、これだけで食べるのはかなりしんどい。なのでスプーン一杯に最低でもひと塊の豆腐が混ざるよう、配分を計算しながらゆっくり食べる。
まずは“ザーサイと葱の辛味和え”を頂けば、親の敵のような盛りで運ばれてきて、“名物鉄なべ餃子”とビールを合わせれば、まさに至福の時です!!
油もヘビーなのですが、それより何より、山椒(花椒)がすごい。。。 すごすぎて、舌が麻痺して、味が分からなくなってきます(笑)。水も水の味がしないし!
塩っぱい。辣油が多いけれど、べたべたしてない。豆鼓と花椒のちゃんと陳麻婆豆腐。うま!担担麺 麻婆の後だったからか、ホッとする辛さ。白胡麻が利いて美味しい。
大好きな担々麺と小籠包を食べ、大満足。アンチエイジングのゴマたっぷり濃厚スープで 明日のお肌ノリ楽しみ。小籠包の一口食べた、あの瞬間のスルッとでる汁たまらない!
青ジソもイカの臭さもなく、実にいい味。そのほか、五目粥と五目焼きそば、点心は春巻きをオーダー。ホント、美味しい。お粥の美味しいお店は絶対に外れません。
美味しい皿もありましたしパンも美味しくてお替わりましたが、がっつりイタリアンを食べたい方には不向きかも?コスパはそれほど悪くないと思いました。
熊本産 馬肉のカルパッチョ 有機野菜とバーニャカウダソースを添えて まったく臭みなんてなくて、馬肉とはちょっと思えない感じ。バーニャカウダソースが美味。
富津産キスとフォアグラの包み焼き 網油を使って、キスでフォアグラを包んでいます。これはとにかく美味しかったー。こんな組み合わせがあるんだなぁと驚きました。
沢山 の漢字から命名された、沢煮。椎茸のうまみと昆布だしで頂きますがさっと炒めた牛蒡の薫り高さと時折 胡椒のアクセントがあり、味にリズム感がありました。
手前が日本酒の杯を頂き、聖護院蕪がお椀になっており、中には柚子味噌がお椀ごと全て食べられます 小附 左の小鉢が、京菊菜煮びたし どちらも身体に優しいお味です
庭園が広がります。お料理はどれをとっても深い味わいで、都会の喧騒から離れて、伝統的な日本家屋の中で感じられる、侘び、寂びの世界を是非一度ご堪能ください。
5貫目は、"マグロ(大トロ)"。さほど見た目での違いは分かりませんでしたが、口に入れると甘みがぜんぜん違いました。コチラの方が圧倒的に甘かったです。本当に幸せ♪
カウンター7席のみ。だから、予約も取りづらーいそうです お食事は、というと・・・ おつまみもにぎりも「きゃーーー、ウマいっ」とおっても美味しいでした
私のような若輩者が言うのも恐縮ですが、さいとうさんでは本物のお鮨を堪能できます。ネタ1つ1つへの手間のかけ方。シャリはもちろん、出すタイミングまで・・・。
癒されるような優しい料理が出てくる。かと言って決して上から目線なワケじゃなく、大将はじめ皆さん気さく。凛とした空気で線が1本通ってるながらも、居心地は良いです。
神楽坂でお店を開いたときから、石川さんのお料理をいただいていますが、どんどん研ぎ澄まされて、今宵もたいへんおいしくいただきました。
お酒も知らず進みます。お鍋が終わると、白ご飯をいただき、お鍋のおつゆをかけていただきます。お茶漬けみたいにさらり、そして、おだしのよい味で、幸せです★
ハッキリしたアクセントであり甘み添えであり、デコポンソースの柑橘の甘酸っぱさが白身のお魚ととっても良く合いました。イシダイは皮目もぱりっぱりで、火入れも◎♪
オイルをかけて、その上にマカダミアナッツと百合根。口に入れると、とてもシンプルなんだけれど、それぞれの素材の味が調和していて奥が深い味わいにひたすら感動。
フロアの方もみなさん優しくて面白くてサーヴされてて気持ちいいし、お料理も驚きがあって美味しくて。量はかなり多いです(フランスのフレンチよりは少ないですが)
大雨でも、行く価値200%♪ 写真は撮れなかったけど、どれも素材の味を最大限に引き出す繊細な工夫があたしを大いに感動させた!!
“トリュフそば”は、たっぷりのトリュフがそばにも練りこんであり、トッピングもトリュフで、なんと薬味はバター。香りといいこんなそば、はじめて!おいしい!
蟹のリングイネは大好物。おいしいです〜 4種類チーズのリゾット。チーズのハーモニー♪好きです。白金豚と牛の盛り合わせ。白金豚の美味しい事!お勧めです。
口の中で溶ける系の超霜降り肉ではなく、しっかりと赤身を味わう系の肉ですが、決して硬くはない肉で、やや粗めの塩がマッチしてます。
ナスやパプリカと煮込んだもの シュークリームにサーモンパテをはさんだもの カプレーゼ 水牛乳100%使用の贅沢なモッツアレラチーズに、あまぁいフルーツトマト
パン2種類 と思ったらオカワリでもう一種類サーブしてくれたので3種類( ´艸`) オリーブオイルとバターあったけど何もつけずに充分美味。
パスタが食べたくて、あまり良く考えないでこれにしたんだけど、トリッパとはハチノス(牛の第二胃袋)でした。モツが苦手な人は、チェックしておいた方がいいかもね。
どれも美味しくいただいたけれど、正直コスパは△かな… でも、スタッフの方もとても気さくだったし 雰囲気は凄く良いお店でした
しかもお料理の写真なんて撮っている人がいなかったので、遠慮しました 暖かいお料理、スープ、温野菜などバランスがとれていて、心地よい満腹感
エリンギと鶏胸肉が美味しそうに乗ってます!温かくって、お味もなかなか良し…なんだけど、やっぱりハーブがちょこっとだけ自分には邪魔だったりして…(^^;;
お任せ前菜の盛り合わせが来ました。どれも実に美味しいです。ワインが飲みたくなりましたがじっと我慢です。続いてパスタがキャベツとアンチョビのキターラです。
メインは勧めてもらったウサギ肉。火加減、ソースの味ともに不満はゼロ。相変わらずスパークリング攻撃は続く。結構酔う。
メインは「刻みキャベツ」と「生ハム/ベーコン」のリゾットでした。チーズのコクと何とも言えない深い味で、リゾットはこんなに美味かったんだと改めて感心しました。
プリモピアットはラグーソースのパスタを注文。イタリアンなのでパスタはやっぱり美味しいです〜 セコンドピアットは子羊で♪デザートはプリンとアイスクリームでした。
温かいお料理で砂肝のコンフィときのこのソテーです。バターの香りがふんわりして砂肝の火の通り具合が絶妙。キノコの味わいもたっぷりで秋のお料理
ビストロ風にワインを飲んで楽しむのが良さそうだ。クスクス レモア風 粉をチネったライスのようなものをスープと一緒に食べる。
フルーツのスープの3種で悩んだけど結局クレームブリュレにしちゃった。鴨のコンフィ評判通り外はパリパリで中はジューシィーでめちゃくちゃ美味しかった〜
ポロネギとタマゴ、トリフソース−オープン当初からのアミューズだとか△。レモングラスのアイスと抹茶粉−なんともハスキーな味。冷たいアイスにはオリーブ油。
シンプルモダンな大人な空間のフレンチレストランです フレンチをベースに、自由な発想でアレンジされた、見た目も素敵なお料理でした
にやけてしまいます。素晴らしいの一言です。デザートまで全くバランスが崩れません。このプライスの中では考えられないほど完成された料理であると思います。
岩塩に包まれた牛肉は塩加減といい、火の通り具合による食感も良い塩梅で、嬉しいことに、今回チョイスしたカーゼ・バッセとピッタリ合うんですよ!上品さが♪
味も普通に美味しいし、場所も便利だし、お値段も手ごろだし、使い勝手がとても良いのですが、店内はとても空いていました もっと入ていてもいいと思ったのですが・・。
お肉の入ったパスタ。まるで鶏肉のような上品なお肉とセミドライトマトの美味しさが根性のある讃岐うどんのようなパスタにバッチリからんで美味しさを奏でていました。
アミューズブーシュ 菊芋の温かいスープ ほっくり感と香ばしさもありました。☆☆☆☆ 前菜 平目と長芋のカルパッチョ ☆☆☆☆ 甘み旨みがありとても美味。
こぶりながら弾力と深いあじわいのパン 牛のスパ 黒豚コラーゲン デザート。こちらはYさんの。不思議な触感と舌でゆっくり味わいたくなる あじわいある味
リゾットはずっとSKBが食べたいと言ってたもの。濃厚なチーズのリゾットの上に銀杏と黒七味。もったりし過ぎずでもチーズが口の中に広がって本当に美味しかった!
もとは「白雲閣」という結婚式場を経営していた会社のレストラン。お店の作りはウェディング仕様でかなりの席数でしたけど、とても美味しかったです。そして満席でした。
ホタテと新鮮野菜のサラダ フレンチベースのお醤油の入った和風の味のドレッシング。おいしい・・・・ ホタテはぶりっとしてて、歯ごたえもあるし、味も濃い。
リビエラは、月曜日はレディースデーで、デザートがサービスなんです!かぼちゃのシフォンケーキ、ふわふわで美味しかった〜!
軽くスモークされたタコなど風味が変化に富んでおり、それらがアンチョビソースでまとまってます。かなり量はあるのに、飽きないどころか、もっと食べたいほど。
前菜 新鮮なお刺身をたっぷり使ったタルタルサラダ。お野菜もふんだんに盛られてボリューム満点です。ソースの酸味が爽やかで、ペロリといただけます。
バニラアイスクリーム添え』 お友達のスープは『カリフラワーのポタージュ』でした。すごいボリュームで大満足。ワインもいただいて、ゆっくりとランチを楽しめました。
パスタ とっておき、生うにのスパゲッティ 意外?とクリーミーさは無く、ウニの風味と塩味がしっかりしたパスタ パスタ 栗のニョッキ
モッツァレラチーズです。かばちゃやニンジン等の野菜のポタージュの中に、モッツァレラチーズが入っているものを頂いたのは初めてでしたが、とても美味しかったです
牡蠣のトマトソーススパゲッティはピリ辛。徳島産の阿波牛の内房肉のステーキ。こんなに厚みがありますが、ジューシーでしつこくなくあっさりと頂きました。
おいしかったですが、サラダの下には、温野菜もたっぷりで、バランスのとれた満足な一皿でした。後ろに見えるパンも、好みのタイプ(外カリ・中モチ)でおいしかったです。
高得点のカフェを発見。ランチで若鶏のゴルゴンゾーラなんちゃらをいただく。900円。美味しい! ゴルゴンゾーラが大好きなので。★3.5!お店の雰囲気はとても良い。
だってね。このお店、美味しいんです。とっても。ボリュームもあって、すばらしい!お店の雰囲気とかも、すごく洗練されてて、私は大好きです。
次はパスタ これは、ホタテと洋葱の、なんちゃらパスタです@@ そして、お肉!牛リブロースのタリアータ・・・☆柔らかくって、メッチャ美味しい^^
民家の中にある静かなお店で、個室に案内されました メッチャ高級感があるのに、ホッとでき料理もお酒も美味しくて、二人での食事を堪能できました
かなり肝が苦みアリ。大人味です。シューのサクっと感と、中のマッシュポテトの柔らかい食感が絶妙なコンビネーションを奏でており、なかなかNiceな1皿です。
魚のすり身を揚げたようなものを、ブータンノワールでした。魚のすり身は熱かったけど、美味しかったですね。ブータンノワールは私はやっぱり好きじゃなかったですね。
絶品のパスタ!フルーツトマトのソースがこれまた最高!海老も甘い〜♪チーズとろ〜とろ〜♪フォアグラもきちんと処理され おいっしーーーー(^0^)♪
グッとくるお料理が続々やってきます。「自家製イベリコ豚のカスレ風」 この自家製ソーセージ、“2009年 園山真希絵の記憶に残る逸品”にノミネートです。
めずらしいのでオーダーしてしまいます。歯ごたえのしっかりした鳥です。味は淡白なので、濃い目のソースに絡めます。ワインにも合う、パンにも合う、美味しい1皿でした。
サラダ仕立て。運ばれてきてびっくり、彩り鮮やかなサラダが山盛りだ!サラダを堀りおこすと、でたー、豚ちゃん♪かなりたっぷりの量。これまたやわらかくておいしい〜。
めちゃくちゃ美味だったぱあこの前菜、エゾ鹿の温製カルパッチョ、トリュフのクリームソースラブラブトリュフがふんだんに使われていて、とても素晴らしいソースでした
グルヌイユ(蛙)の骨は、爪楊枝くらいに華奢。 臭みはまったくなくて美味 特にこの、にんにくとミルクのソースが最高に美味しい パンで綺麗にさらいました。
蝦夷鹿のテリーヌ。メインは、リゾットを詰めたウズラのロースト。丸ごとのウズラにどうやって食べようかと思ったら、中の骨は全部きれいに抜いてありました。
声をかけてくださったので移動。でも最初の席も十分落ち着ける席だったので、急に予約したにも関わらず、さらにいい席をすすめてくださるお心遣いがとても嬉しかったです。
0.6ミリほどの極細パスタ。これを衣に揚げた、西洋風の牡蠣フライといったところかしらん?岩海苔のマーベラスな磯の香りが、華やかなアクセントをプラスしていてよ。
今月末で閉店するのだそう…。本当に残念です。とはいえ、ボルチーニのクリームパスタや牡蠣の前菜(画像)は、いずれもワインと相性もよく、美味しかったです
クリスマスの日に鹿さんを食べるのはちょっと気が引けましたがトナカイじゃないし…(汗)。マスタードソースが少しも辛くなく、とっても美味でした♪
テリーヌです。鹿肉とフォアグラ、これはうまい。付け合せは多分大根を甘く煮たものだったような気がします。自家製ソーセージとパイ包み。ソーセージが香ばしい。
デザートが500円程度。ハムやテリーヌの盛り合わせとサラダ、メインは自家製ソーセージにジャガイモたっぷり。ひと皿ずつが食べ応えがあるが、しつこくない。
ゼリーで閉じ込めたものを、柑橘系のソースでいただきました さっぱりしていて、とても美味でした 本日のお魚 金目鯛をかぼちゃの入ったソースでいただきました
これこれこれーーー!!!これが食べたかったの お肉とフォアグラの柔らかさと言ったら・・・!!! トリュフのソースとよく合います
師走、というコースにしてみることに。お魚のサラダに、ごぼうのスープ、お魚&お肉。こーんなに可愛らしい、バースデープレートも。
いつ行っても変わっている、創作料理を堪能。そしていつ行っても、満腹になるんだよね、ここんち。もう少し少なくても、いいかもなぁ。
依然人気で満席ー♪ 結構な寒さの日でしたが、テラスにも人がちらほら。霜月のコースをいただきました 神戸発、繊細でとっても美味しいお料理♪
やっぱり焼き物、揚げ物はカウンターが1番!そうそうもちろん、お寿司も!・・・って何も説明してないね・・・ だってーー!もう「美味しい」しか言えないんだもん!笑
衣はさっくりしていて薄くて、全く胃にもたれませんでした。美味しいものって魚でも野菜でも甘く感じることが多いと思うのですが「甘い〜」を連発した食事になりました。
うにのてんぷら 加賀からとりよせたお野菜やぷりぷりの海老、そして大好物のうに、のてんぷらをタイミングよく目の前で揚げてくださる。こんなに厚みのある帆立のてんぷら
甘鯛で巻いた信州巻きです 今夜のお酒はくどき上手 そして続きましての鮑(アワビ)はアワビステーキ 柔らかくて、美味しい鮑ダシも出ていてレタスとの相性ピッタリ
揚げ物・煮物・生麩とお茄子の田楽・豆ごはん・赤だし・香の物 豆ごはんが美味しくて、私はおかわりも頂きました 全てがお野菜なので、体に良いをしている気分。
サクサクに揚がった天ぷら・・・お塩は広島産なんだって^^ 八丁味噌とは思えない・・・ビーフシチューの様な味@@ 生クリームも入ってるんだって〜!!おいしい〜♪♪
カウンターに梅酒が沢山あって、日本酒ベースのを飲んでみた クイッといけちゃいましたよ 初めてお邪魔したけど、店長さんとお話が弾みました また行きたいです
日替わり丼は海鮮丼でした。あさりの風味が香ばしい。石臼で挽いた二八蕎麦も美味しかったです。出汁巻き玉子も注文 これは800円 ちと高いですが味は抜群。
揚げたばかりの天ぷらはやっぱり美味しいです 前に別の天ぷら屋で食べた時は、最後にかき揚げを使ってミニ天丼か天茶を選べたので、この店も選べると良かったかな。
ちくわ、ヤングコーン、長芋、ミニトマト。ホクホクしておいしい!「つけ蕎麦 豚」。この写真では分からないけど、豚肉たっぷりの濃い目のお汁につけていただきます。
とてもおいしくてお代わりしちゃいました。お料理もどれもおいしい。ソバももちろん。夜鳴きソバオーダー。牛肉の旨味でトローリとしたおつゆ。いいダシでてました。
200年のタレはサラサラの味で、管理人は少し甘めが好きなので、若干残念 タレの味は、ソノお店ソノお店の味なので、好き好きですから・・醤油味でサッパリ
ズッキーニと帆立の二本で終わりとなります。どれもこれも新鮮な食材を使ってるらしく、ほくほくで、めちゃ美味しいです
むつ?、ハムカツ、ごぼう、ホタテ、うずらの卵の7種類でした。とにかく素材がいろいろ食べれて、私好みのお店です 生野菜スティックもボリボリ食べてしまいました。
そこで食する新鮮な旬の野菜、魚介、肉の串揚げは上品であつあつジューシー。シンプルさが食材一つひとつの旨みを引き出しています。かなりオススメです。
「雷鳥」。日本では天然記念物だからいただいたのは輸入もの。もお、なんともいえない肉の旨味がぎゅううううっと詰まっていて、噛み締める度に夢心地。
沖縄料理のお店、東京うりずん、というところ。さんぴん茶のホットカクテルにチャレンジしたけど、いまいちY(>_<、)Y ラフテーがおいしかった〜o(^▽^)o
「東京うりずん」さん(^∀^*) 海ぶどう大好き!ラフテーとろとろマジうま!!島らっきょの天ぷら!これ、止まんない!で、〆は沖縄そばぁ(^∀^*)
やみつきになりそうなお味なのです!後で白い御飯を入れて、タレをからめていただくのですよ〜 鮎のはらわた部分は、夏よりあっさり味になった気がいたしました〜
鯛は8切れ。鯛自体は言うまでもないが、ごまだれがめちゃくちゃ美味い。最初の4切れはそのままご飯の上へ。→鯛どんぶり 残りの4切れでお茶漬けにする。→鯛茶漬け
もうこの時点でおなかがいっぱいになってきます 最後に名物鯛茶漬け おなかがいっぱいなのに、美味しくてスルッと入ってしまいます あ〜、また食べたい
友達二人と銀座あさみに行きました。場所が分かりづらかった〜 和食のお弁当 名物の鯛茶漬け お湯入れない方が美味しかった ぶり大根 これが一番美味しかった
お祝いにぴったりのお皿ですね カニしんじょうのお椀 蟹の実がぎっしり詰まっていました おつくり とても素材がよかったです 一口お赤飯 このたき方とても好きでした
メインはこちら 鯛のゴマ味噌和え 1口いただいてからお茶漬けに おいしかった デザートにはいちご 行きたいお店はいけなかったけどおいしい想い出来ました
●活車海老 こちらの海老は、大好きです 素材も良い上、揚げ加減、甘みの残し方が好みです〜 1人2尾ずついただきます。
白子、何をしても美味しい素材ですよね〜 てんぷらにしてもみずみずしく、でもちょっと凝縮した熱々の揚げ上がり〜 とろりととろけるような、甘みがありました
芳ばしく個性的で力強い天麩羅は変わらず、他に海老しんじょうの吸い物もありましたが、支払いが、以前より少し高くなった気がした。
すごく美味しいかんぱちでした。鰆と野菜蒸し 北海道産ヤーコン・人参・じゃが芋 鰆にかかっているのがオリーブのソース じゃが芋もこの中に2種類入ってます。
酒蒸し海老芋、富良野グリーンアスパラガスそのままで アスパラは岩塩と和風マヨネーズソースをちょこっとつけて頂きましたがほんと「そのまま」で美味しかった〜!
少し前に行ったお店のほうがおいしい。ひ○ち☆。すたみな苑☆☆☆のほうがもっとおいしい。ミシュランガイドにのると黙っても客が来るから、質が落ちるのかも
座ってすぐ言われたのが、あと10分で閉店ですのでと。まだデザートも出てきてないのに・・・ 急いで食べなさいと言うこと!?一気にテンション落ちちゃいました
カルビも超やわらかくておいしかったよ〜 お肉の下の白いのは、薄い食パンです。肉汁を吸った食パンで、フレンチトーストを作ってくれます ソースは、紅茶フレーバー。
気に入りました! 締めはジャンバラヤでした。歳かな…サーロインはちょいヘビーなのでサガリの方が◎量はそんなに無いんだけど、美味しいものをちょっとづつ食す贅沢さ☆
陶板に牛肉と野菜が乗っていて大根おろしでさっぱりいただきます。最初見て、お肉の量が多かったので完食は無理かと思ったけどぜーんぜん余裕でお野菜も全部ペロリでした。
どれも美味しかったんですが、特にごまさば、トロカツ、肉じゃが、うにのせ豆腐は見事でした。東京であれほど新鮮な魚が食べられるのは貴重ですね。
お酒を頼んだのかわからないけど、最後にお勘定をみて、目が飛び出た。メニューに値段が載っていないので、なんとなく嫌な予感はしたけれど、居酒屋の料金ではない。
大根おろしとナマコの酢の物。うぉーーーーーって美味しさ。とんぶりと大和芋のとろろ。うぉーーーーーーーー 海老は何匹かあった。あと足も♪ 初めて食べた。
続いては椎茸。準備の時点から気になっていた1品。大きい椎茸に海老のすり身を詰めたもの。想像以上の美味しさでした。
肝心の珈琲はブラックのままとても美味しくいただけました。ちょっとレトロな店内は、お昼休み時間ということもありサラリーマンのおじさん達で一杯・・
堂々たるサイズのカレイが一尾、まるまるドーン!丁寧に作られた小鉢が2品に、赤だしとご飯。縁側部分はカラッと揚がって、骨までバリバリ!タレもいい味出てて・・・
素晴らしさを堪能。おせちの食べ過ぎで胃もたれした同僚ちゃんも元気になった様子(*^_^*) デザートのおしるこも甘さ控え目で美味しかったですo(^-^)o
色が綺麗〜 大きいアサリがたっぷり入ってるクラムチャウダーとお魚料理、ホタテ貝の焼き物色とりどりの野菜ソースです。黄色い色はサフランのお味でした。
「香り高い茸のスープ」。茸がたっぷり入っていました。「緋扇貝のソテー 秋の恵ソース」 カラフルな貝を海草とマッシュルームのクリーミーなソースでいただきます。
食べてみると、今まで食べてきたキャベツの中で一番美味しい!!シャキシャキした食感とみずみずしさがたまんねっす。
しかも、いつももっと小さいのだから、こんなに大きいのは初めて とろける〜 野菜もちょうどいい焼け具合で、本当に美味しい
こちらが、フォアグラステーキ丼。フォアグラはいらないかも・・と思っていたのにヒレ肉もどちらもおいしかった〜
アイスバインとお野菜の鍋 鰆の昆布占め 蟹のあんかけご飯 フグの唐揚げと海老しんじょ この後 葛餅とお抹茶が出て大満足でした〜。
お友達と広尾にある二期倶楽部に行ってきました。 本店は那須高原にあるみたい。お野菜も那須高原から直送していて、甘味もあり食感もシャキッとしていて美味しかったの。
最初のお皿は稚鮎。稚鮎とは!なんて贅沢な前菜(´▽`) 太巻き寿司。太巻き寿司の器がすごい。クエのスープ。クエの美味しいこと(´▽`)
そうではなく金山時とアンチョビマヨネーズの2種類のソースが添えられていました。野菜の甘さ(ホントに美味しい!)とみずみずしさが印象的でした。
卵がほんのり甘くて、パリっとしてまして。中も具だくさんでして。あと、必ず〆に食べるのは「フォー」。めずらしいことに、生麺のフォーなんです。
濃い目でけっこう好きな味でした。お店はこじんまりとしていて、通路側の席じゃなければまったりとできていいと思います。
辛うじてパクチーでアジアンテイスト。やっぱフォーにすれば良かったかなと少々後悔。ベトナムコーヒーも期待外れでした。もっと甘い甘いのを期待していたのに………
シャヒポーク初めて食べました。ココナッツと栗のペーストでソースを仕上げてスパイスに2日漬け込んだ骨付き豚肉〜これ美味しい!!!!!!!!!!!
コレがかなり美味しいっ!!また食べたいなぁ・・・と、じわりじわり思い出すのです。辛いんだけど、玉ねぎの甘さがあって、ふしぎぃーな美味しさで美味しいのです。
12月ならではのサーモンのキーマ、とやらを恐る恐るいただきます。サーモンは正直、寿司屋の生仕立てかスモークサーモンが好きなので、かなりの挑戦です。
これは、塩上カルビ。(だった気が…) 超うまい!口に入れると肉の旨みがググっと入ってきます。こっちはレバーをゴマ油に合えた物。これもおいしい!
何を食べても、むちゃくちゃ美味しい!!!お肉が新鮮で生で食べられるほどです!ユッケやレバ刺しも今迄で一番美味しかったかも☆ 盛り付けも綺麗で皆大絶賛です!
(焼肉と合うのかは疑問だけど) ドンペリとか置いてあって、おしゃれな雰囲気。おしゃれでかつ結構うまい肉をそこそこの値段で食べれるので、デートとかいいかも。
クセになる味!タコスは3種類選べる中から、「白身魚とアボガドのタコス」を。パリッと薄い皮に、エビや白身魚、アボガドや紫玉ねぎが彩りよくサンドされてます。
野菜の量もたっぷり。ちょっと濃いめの味付けでした。鳥取産 骨付き大山鶏のタンドリーチキン 3,000円 スパイシーでジューシーなタンドリーチキン。
上の画像でも分かるとおり、おかわり自由のナンがとても大きい!にもかかわらず、ダンナ2枚完食(^▽^;) だってアツアツ出来たてなんですもの。おいしいですよ。
まみちゃまは、ひたすら気に入ったバターカレーをパクパク なんだい、ここのカレー。美味しすぎるぞ。ニルヴァーナランチ、しばらくはまりそう
とっても美味しかったから、ランチのビュッフェに1人でも来ようかと思ったよ。体はあたたまるし、1つひとつの味が舌を刺激する。タイ料理っていいねえ。
サラダ 奥が生春巻き、春雨とシーフードのサラダ ここの料理は結構容赦なく辛い 春雨のサラダはレギュラーメニューだが、香りが重層的で何度食べても飽きない逸品
お料理はコースを頼んだので、生春巻、トムヤムクン、炒め物、お肉料理、ココナッツアイスなど、少しずつ色んなお料理を楽しむことができました。
楽しかったです!!まずは、チキンとソーセージ 私はこのチキンが一番好きだったかも!!とってもジューシーなチキンでめちゃくちゃ美味しかったです!!
サラダバーも楽しめて、野菜も沢山食べられるから、お肉は少しでいい、という人と一緒にきても十分に楽しめそう。お酒もどんどん進んで、いい気分☆
そして味付けは塩のみなんです☆お肉の味が濃厚なのにさっぱりしています。意外とペロリと食べられます。とっても美味しいです 特に男性の方にオススメです
遠くからお湯が、じょじょじょじょじょーーーーーーーーーー まさかの光景。泡立ってます。まだまだ注ぐ。ぐるぐる回る、お湯とびちる!
テレビでは見ていた茶芸。近くで見ると迫力がまた違います。こういうパフォーマンスは、ホント楽しい♪そしてインテリアも、凄く素敵。
お茶は免疫力をupしてくれるらしい。と言うよりそのアクロバティックなお湯の注ぎ方に感動して免疫も上がりそう♪思わず“すご〜い”と拍手してしまったほど。
白菜たっぷりだし、麺は細麺だし、きくらげも、エビもたっぷり入っているのでついついこれを食べてしまいます。塩味がさっぱりしていて美味しいしね。
第1位を獲得した小龍包なんだそー 海鮮炒め プラスチックのトレイとか接客とか、「??」な点もあったけど・・・ この値段 味ならコスパは良いのでは〜
さくっとランチです。本日は「紅油鶏肉味」(1000円)を注文です。 ※スープ、点心、漬物、ごはん、デザート 中華は美味しいなー。
この日は麻婆豆腐があったので、皆でこちら。さすがにこのときはし〜ん。美味しくて言葉少な・・(わかりやすい) 辛味もしっかりあって、ご飯がすすむ美味しさでした!!
まずは前菜 豚しゃぶのサラダです。シャキシャキ瑞々しい野菜に厚切りのお肉。そして、梅酢のドレッシングが食欲をそそります。続きましてスープです。
これがなかなかいけます。「乙な味、だね。特にこの尻尾、はじめて食べるんだけど、豚の耳のようにこりこりじゃなくって、とろとろの感じ、たまらない!」
フカヒレの姿煮は絶品です。こくのあるスープにたっぷりと入った肉厚なフカヒレ。味付けも相変わらず素晴らしい。飲んでしまうのが勿体無いほどの美味しさです。
コンソメジュレのお味を想像していただくと、塩こぶのお味...ちょっと微妙〜かな。フォアグラのキャラメリーゼ ↑お店の人気メニューだとか...♪
ソース添えです。表面がカリ!パリ!としていているので、噛んだときの歯ごたえが二通り楽しめ、ほのかに甘いソースもフォアグラにマッチしていて、とても美味でした。
店員さんも皆感じが良かったです。まだオープンしたてで慣れない感じもありましたが… 満足のいくランチでした 59階なのでディナーは夜景がキレイなんだろうなぁ
一品一品詳しく説明しようかと思ったのですが、百聞は一見にしかず。絶妙な火加減や繊細な盛り付けやいろどり、コースを通してのバランス感。どれをとっても抜群です。
パパイヤ蒸しスープ 1個のパパイヤを丸ごとくりぬいて、エビなどの入ったスープが入っています。パパイヤからでる出汁がとってもスープとあっていて美味しかったです。
坦々麺の中で、一番美味しいです。¥1700程@白金台の『白金亭』 1階はカフェ、2階のレストランがオススメです ここの、杏仁豆腐もこれまた絶品です(^^ゞ
ごはんがっつりと食べて、お腹いっぱーいのところへさっぱり杏仁豆腐。1,300円と悶々プライスにしてはハイクラスでしたが、満足度大大大。
昼に食べたのが薬膳料理!銀座にある星福。頼んだのが、牛肉つゆそば。こ、これが うまい!でかい!ポッカポカ!これで薬膳!?信じられない美味さ!いゃあ!最高でした!
海鮮の炒め物。青梗菜がシャキシャキしてました。炒めものは青梗菜の他に海老、いか、くわい、人参が入っていて、味つけはにんにくと葱、塩味であっさりしてました。
酸味のある香りがたまらなく食欲増進。モチモチ皮の餃子好きの私にはたまらないモチモチタイプ。熱々の餃子。中にはお肉がたっぷり。しかも、厚い皮の中には肉汁スープが!
ちょいピリ辛スープでした。そしてチャーハン。あんまりあんかけあんかけしてなかったけど、おいしかった!もうちょっとあんかけの量があってもよかったかも。
1個が2個分ありそうなサイズ。そして、皮。厚い!もちもちしてます。最後に、具。肉汁がジュワ〜。いい素材(肉)使ってそう。中身だけでも 十分美味しいです。
薄餅の中には肉付き北京ダックとネギ、胡瓜、甜麺醤。北京ダックは皮の部分は芳ばしく美味しいのですが、肉の部分は旨味が抜け非常に味気なかったですね。
細すぎてよくわかりませんでした。他の具はレタスのみとシンプルすぎて途中で飽きます。デザートにタピオカ入りココナッツミルク。中華のデザートは杏仁豆腐の方が。。。
アヒルの肝の下にはとうもろこしが。くらげの酢の物は、薄味でとてもさっぱり。くらげは太めであまりこりこりとはしていなくて、やや柔らかめの食感でした。
デザートはビュッフェで。ちなみに今回は11月末までのこんなコース。いや?ハズレなしで全部旨かった!!本当に。ちょっと値はハリますが、オススメだと思います。
食べました!杏仁豆腐・マンゴープリン・バナナとあんのフリット、リンゴのあめがけ、月餅、ライチのシロップ漬け、ゴマだんご〜信じられないでしょ、この量(>_<")
本当に多いです。今日はサンゲタンランチをいただきました(-^□^-) これで1000円はちょ〜安い。スープもおいしいし。大満足で〜すヾ(@^▽^@)ノ
プリプリです!!!その他こちらも、韓国料理では大好きなチャプチェ!いわゆる春雨サラダ的なものですが炒め物なので、ごま油の風味で甘辛くて美味しいんです!!!
生たこのぶつ切り〜〜〜!!!口の中で、ウニョウニョ動く〜〜〜 お皿の上でも、タコ、ダンシング こわ〜い でも美味しかった
前菜の盛り合わせ。お上品で、盛り付けも美しく、日本人好みのお味です。シーフードと春雨のサラダ。トムヤムクン。
独特の食感の揚げ物はこれだけでも美味しいのですが、さっぱりとして爽やかな酸味のレモンソースによって更に海老の旨味が引き立てられて美味しく頂く事が出来ました。
「ナチュラリーペニンシュラ」コースから 軽めだったので点心もたのみました くるみのあめがけもおいしい
デザートは、タロイモ、タピオカ入りのココナツミルク。とーっても甘いです。これって、すごく中国風。個人的には、もっと甘さを抑えたデザートがいいな。
タップナードソース。蝦夷鹿のロティ ソースポワヴラード フルーツチャツネと根セロリのピューレ添え。クリスマスデザートプレート。雰囲気、味、接客共にパ〜フェクト!
モンブラン FEU特製 塩バターキャラメルのソース どのお食事も美味しくて、2人でお食事を頂きながらお互いに「幸せそうな顔をしているね」って笑ってしまいました
メインは肉料理を選択。鹿肉のポワレ マデラソース。つけ合わせは鹿の棲息地のひめりんご、栗、ポワロねぎ。鹿肉は軟らかく、ソースも美味しい。
ドリンクは私の好きなハーブティーを注文♪ 初のフレッシュハーブティー、乾燥していない生のハーブでのティーは初めて!とっても飲みやすくおいしかったですよ〜。
三陸産の生牡蠣 ここの生牡蠣は身が大きくてどこよりもおいしい 牡蠣フライ&松茸フライ もう松茸も終わりですね・・・贅沢なフライです。サラダ サーロインステーキ
黒トリュフがふんだんにのったピザなのです!真中のチーズとの絶妙なバランス。本当に美味しかった。思わず目をつむって赤ワインと共にお味を堪能しました。
ハチミツの甘味とバルサミコのほんのり酸味の風味がとても香ばしく〜かなり甘めの味付け。味も見た目もインパクトありの、印象深い料理でした。。。。。
ワサビとハーブがあなごによく合っています。奥の小さいカップはチーズのムースのようなもので、交互に食べると絶妙のコラボです。あ〜、白ワインが飲みたい〜。
このお季節お薦めの、シャンパンにベリー三種を入れたもの。飲めない私にも口当たりよく、ラズベリー、カシスなどが丸ごとグラスに入っていて、甘酸っぱくて美味しい。。
鉄板焼き一種目は魚介類、何かの魚(名前失念)とホタテ貝から選べたのでホタテ貝を選択。美味しそう〜。実際とても美味。山葵ソースととても良く合いました。
マグロの炙り焼き 実は私ワサビが苦手でしたが・・・・ 『油がのってるからワサビつけても大丈夫だよ〜』と言われ恐る恐る口に入れると、食べれたのです
海鮮コースにしたら、伊勢海老やぶ厚いホタテ等普段食べられない食材のオンパレードで… 『う?ん、まいう?!』
今日、頂いたのは竹コース 5500円 和牛のやわらか煮 (豆腐づくしかな?と思っていたので、和牛スタートにはびっくりしました。)
黒胡麻とうふ。おだしが味が強く、あまり黒胡麻の風味を感じ無かったけど美味しかった。おもわずお土産も買ってしまったあげ田楽。美味しかった−。ビールが進む進む。
実は、料理はそれほどおいしくなくて・・・・ ※豆腐専門店だと、確実に、梅の花 に負けますね。一番おいしかったのが、おあげさん!!
鏡みたいに美しい鉄板です。冬瓜の突出し。クラゲの食感が美味しいさざんかサラダ。おでましですね♪相当いい肉ですね。芸術的な細工を施されたイカ。柔らかいです。
「特選和牛フィレ」であります 焼き加減は「ミディアムレア」で頂きました 超美味しかった〜〜〜(* ̄∇ ̄*)エヘヘ それと活ロブスターのグリル&たらば蟹
私がオーダーしたのは彩弁当で4500円 目にも鮮やかなお弁当だったよ ランチはいろんな種類があるし、鉄板焼きとかお寿司のコーナーもあってオススメ
松を頂きました♪ 伊勢えび・ひれ肉のステーキ・〆の食事は鉄板で軽く焼いたおにぎりの上に蟹とフカひれの餡かけでした お腹も心も満腹になった食事でした
高く思えない。(もちろん実際は高いけど、(汗))天ぷらは揚げ立てを持ってきてくれる。食事中も気配りが素晴らしく、飲み物のお代わりもナイスタイミングでスムーズだ。
パ ン▲−とがった全粒粉、丸いライ麦、長方形のフォカッチャを計4つ。最初に1つしか出ない全粒粉タイプが外はカリカリ、中はシットリ系で非常に美味しかった。
パイナップルアイスクリームとバニラアイスクリーム付きケーキです。ちょっと油っぽいケーキに酸味あるさっぱり味のパイナップルアイスはよく合います。
かぼちゃの雲丹添えです。(私選択) 余計なものが入っていない、かぼちゃそのものの味が堪能できる美味しいスープです。濃厚な味の雲丹も、とてもいいアクセントでした。
お腹がいっぱい 破裂しそうです でもまぁ「めっちゃ美味しかった」です お店の方々も一流 口角を上げた満面の笑顔で上品に、それでいて気さくに接して下さいました
色々な 味が 楽しめて good ですネ バター にもオリーブ (?) が入ってて 不思議な味 私はハーブ入りオリーブが 好きでしたヨ
天然酵母パンは噛みしめるとうまみが口の中に広がります。前菜は、お花のよう。ホタテとピンク色のラディッシュの下には、蟹の身がソースに絡んで美味でした。
お食事はレベルUPしてた気がしました。ソムリエの丹保さんの接客が素晴らしくてとてもいい時間を過ごせました。夜景も綺麗だったし。大満足だなー!
見て!宝石箱のように綺麗でしょ〜 こちらのお料理はとにかく目で楽しませてくれるとっても素敵な盛り付けなんです もちろん!それ以上にお味も絶品です!!
コースを2つずつ頼んだが、よくこの値段でと思うほど料理は繊細で美しかった。かといって変に凝りすぎず、ひとつひとつの食材が生きている。
いわしの柳川鍋のみ900円というバリュー価格じゃあないの お好みのいわしにご飯、お味噌汁、お新香が付きましてよ!お味噌汁がほんのり甘くてデリシャスなんですの
上品な刺身。まあたたき風というのか。ごまがまぶしてある。当然、ごはん、味噌汁、お新香も美味しい。量は控えめだけど、ごはんは一回までおかわりが出来る。
季節だねぇ お節とは違った料理に これは見事 脂のノリが絶妙です ミルガイ&ちぢれホウレン草 このホウレン草は本当に味が強いねぇ 粕汁 あり得ない量で登場
新宿の「中嶋」にお邪魔しました。ここのところ実はお邪魔するたび?っと思ってました。何を頂いても前は感動が必ずあったのに、最近は美味しいけど…という感じでした。
そばがき 出来立てのそばがきは絶品です〜。蕎麦の実の粒つぶとした食感が微妙に残っているためお蕎麦の風味を味わうことができます。
野菜と豚バラ肉のココット仕立て。ほろりととろけるリンゴが絶品でした。右:夫は“コルベール”鴨のテリーヌ・赤たまねぎのコンポート。こちらもつけあわせはリンゴ。
スズキのソテーと赤ワインでマリネした鴨胸肉のロースト、白いんげん豆のミジョテとレバーのクルトン。どのお料理にも野菜がうまく使われてて、ソースもおいしい。
料理のクオリティには信頼のおけるブノワで、オニオングラタンスープ、900円ですよ 上の鯖の脂がたまらなく美味しいマリネも1200円
サーモンのミ・キュイ 赤ピーマンソース アワビと季節の野菜を添えて 大好きなサーモンは低温で焼きたミ・キュイがとってもいい焼き加減でボリュームもたっぷり♪
ドレッシングはあっさりめ。メインは真鯛のポワレ。ポワレってソテーと違うんですかね?下にはカボチャ、えんどう豆、海老、イカなどをソテーしたものが敷いてあります。
衣も味付けもしっかりしていて、なかなかのボリュームでしたね。食べる前はこれだけじゃ足りないかも…と不安になったけど、味もおいしくて大満足の一品。
良かった。今度は、ぜひプライベートで使用したいとおもったほど。特に、フォアグラのテリーヌが美味しかったと思う。またデザートのモンブランも濃厚で美味しかったな。
上海蟹 / メス一匹(大) 6,000円 自分で剥いて食べるのが 少し面倒かも ・定番/上海蟹と大根餅の甘辛煮 9,850円 全体的に少し大味で、大根餅も大味
ピータンも揚げてあると受け入れやすい(驚) よっぱらい鶏??いやいやよだれ鶏でした。。春巻きの概念が覆る「海老春巻き」♪ この軽やかなパリパリ感はすごい!!
まずは揚げたピータン。上にかかったソースがなんともたまらない味!アナゴのテリーヌ。砂肝の山椒葱和え。砂肝が苦手な私だったけどこの味はO.Kだった。
白子の卵とじに時期もののいくらが乗っていました。ふっくらとした味わいがあります。マグロの赤身にアボガドやトマトのサラダ、これもビールに合いました。
からみついているため、喉ごしなど、そば本来のおいしさがわかりませんでした。とろろがいけないのか、何となくそばがくっついてしまっている感じがやや気になりました。
●メヌケの小鍋仕立て メヌケは、脂がのっていて、コクを感じる白身魚です ぐつぐつとした煮えばなをいただき、温まります〜
温かいお蕎麦にして、メインは紫の辛味大根がのった冷たいおそばをいただきました。ご近所には沢山の美味しいお蕎麦屋さんがありますが、私はここのお蕎麦が大好きです
ゴマ豆腐が焼かれてるのを食べるのは生まれて初めて。香ばしくて、まるでお餅のような食感の皮のなかにねっとりしたゴマ豆腐が入っているような感じ。おいしかったわー。
胡麻豆腐と鯛茶漬けはやはり美味しい。鰭のお吸い物と酒粕のシャーベットは初めて食べました。それ以外は、よくあるレベルの和食。
久しぶりに銀座うち山で日本料理をいただきました。お酒は大好きなモエ。最強コンボですね。久しぶりにほろ酔いでおいしくいただきました。しめの鯛茶漬けは最高です!
胡麻豆腐、茄子でした。南蛮漬けも美味しいですが、なんと言っても胡麻豆腐。醤油をかけながら食べるのですが、まるでカマンベールチーズのような濃厚な味。感動的です。
根セロリのコンポジションとパルマ産生ハム 海老にかかっているソースと周りにある海老殻からとったソースを混ぜて一緒に食べるとかなり美味 海老もプリプリ
ケーキもお願いしました^^ 最後のプティフールまで美味しかった〜 お腹いっぱいです お料理にも大満足でしたがマンダリンのモダンなインテリア、やっぱり好きだな〜☆
中は結構ゴージャス 好きな感じです コースは14000円か2万。アラカルトも割と充実しています。今回は初めてなのでコースでいただきました。
スパニッシュオムレツ パン・コン・トマテ添え ボリュームもしっかり。焼きチーズのタルト 濃厚で、濃い目のコーヒーに合います。
まずはサラダとサングリア。娘はシードラ。でもって注文してから作るので40分後にどん!パエリアです。オマール乗ってます。やっぱサングリアのお代わり。
スペイン料理というと安くて旨くてボリュームあって というイメージとは全く違うお店ですが。瀟洒な洋館でのお食事、一度は良いかも
魚か肉料理が選べて、1,365円の定食。数に限りがあるらしい。正直感動するほどではなかったけど、フツーに美味しかった。あ、豆腐がとても美味しかった。
プランダートのクロケットは、白身魚(タラ)のすり身とジャガイモのコロッケ。揚げたてで香ばしく、パイも温かいです。最初っから美味しいです!(*´Д`*)
家族でいつものお鮨dinnerへ行ってきましたっ♪ 今年初の久兵衛sanも期待通りのお味デス*:..。o○
テーブルだと本来のお寿司の味は分かりかねますが美味でした。 ・先付けの烏賊の塩辛といくらのお醤油漬け。うーん、濃厚、絶品。
そして今回の優勝は穴子の塩!穴子はたれと塩を半分ずつで出してくれて、本来 私はたれのほうが好みなのですが、塩のほうが穴子本来のおいしさが感じられました。
厚みのある鱈と、黒トリュフを散らしたソースの取り合わせが素晴らしい。栗粉のパスタは、かなーりしつこくモグモグしたけど、栗らしき味、香りは感じられず・・・(笑)。
最初に付き出しのチーズシューでした。黒コショウがまぶしてあります。小さなパンの中にチーズが入ったスカスカ^_^;)のものです。チーズがいい味を出しています。
で、刺身と焼物の2種を選択 今日の焼物は、なぜか「カレイの煮付け」でありました(笑) が、コレが絶品の美味しさであります
庶民的風ながらこだわりを感じられる。私はお昼時に行ったが、お値段も手頃ゆえ、若者も多い。銀座の和食ミシュランは高いイメージがあるが、わりと行きやすいお店である。
これはやばい旨さです。中華の「魚」って、とくに蒸したのは生臭さがあって苦手なんだけどね。これはお代わりしたくなる旨さです。前衛的なくせして、家庭的な味。
前菜も美味しくて、次に出てきたこちらの豚がサンドされているこちらのパンもとっても美味しい〜 そしてコレ 有名な(?)蟹肉入りふかひれスープ、美味しかったぁ〜
料理は全部とってもおいしくて、中華をいただいている感覚ではなかってですけど、一年の閉めにおいしいふかひれが食べられて幸せでした〜
Mignardisesのワゴンはすごく綺麗でした。うかい亭のインテリアーは最高です。洗練された落ち着いた雰囲気で食事が出来るので時間忘れられるお店ですよ〜。
ニンニクのような むせかえるように妖気な香りのする白トリュフをいただき・・・和栗のスープ、ホタテのソテー・・・ときて鮑完成。和栗のスープ、上品でおいしい一品。
ソーダで割ったクランベリーのゼリー。さっぱりして酸味が爽やか。 飴状の筒で包んであるショートケーキ。香りのいいイチゴソースが美味でございました。
前菜はマルチカラーの野菜です 季節の有機野菜は温野菜もあって野菜がもつ美味しさを最大限に生かしています!メインは子羊ロース肉のロースト 黒オリーブ風味のソース
お皿の上に美しく盛り付けられています。鱈はさっぱり優しい味わいで、フォアグラはリッチでコクがあります。2種夫々の味わいをパンやワインと共に楽しみます。
ウニのプディング。こりゃ、まいりました。最初から引き込まれました。焼きたてパンもかなりおいしいです。なんと、バターとパテが2種類ついてきました。
蟹Cコース ?26.250 特製前菜の盛り合わせ 上海蟹の紹興酒漬け 今シーズン初の上海蟹 待ってました〜 濃厚な味噌トロっとした身の食感が何とも言えません。
丁寧。そして二胡と箏の生演奏。なんとも高級感あふれております。私が食べたのは上海風焼きそば。1450円。さすがに若干割高。上品な味。とてもおいしかった!
上海蟹のサンラータン。北京ダック。上海蟹。オスとメスを1杯ずつお願いしました。こっちがオス。味噌を楽しみます。ネットリ濃厚なお味。
お連れさんは鴨が苦手なので、別のにしてもらってたょ こっちの方が美味しかった 「“ブッシュ・ド・ノエル”白銀のアーモンドアイスを奏でて」
海胆殻にとじ込めたオマール海老の雫 軽やかなムースの微笑み です 新鮮な雲丹とオマール海老&ジュレが 合わさった絶妙なお味でした
一品一品、可愛らしく彩られ奥深い美味しい味わいでした メインは鴨と鹿が選べるのですが今回は鴨にしました ソースとマッチしていてとても美味しかったです
黒米(古代米)は分とく山さんではおなじみ。・花野食品ぷちぷちっと歯応えが良く、もっちり感もあり美味。上の松葉蟹はふんわりで、ほんのり良い旨み。
このキュウリには驚きました。一般に売られているものより色は淡いのですが、水っぽくないのです。キュウリの外観をした、柔らかいズッキーニといった感じでしょうか。
憧れのお店です。和の創作なのです。京料理のように見た目も美しい。初めて食べる料理ばかりです。どれも秀逸。離れの個室で食します。これがまたいい。感謝。感謝。感謝。
ひとつひとつの野菜の味がしっかりしていて、とてもおいしかった せっかくだから、野菜を満喫できるよう、ソースはもう少しあっさり目でもいいかな。
ラディッシュをイメージしたとのこと 手でそのままいただきます。この土。。粒マスタードを揚げたもので、パンみたいにサクサクッとした食感 最初からサプライズです
↑パンもバターも進化してるっ★ ホイップバターの上にブラックオリーブのせた土に見立てたバターには、ちゃんと紫キャベツのスプラウトの芽まで生えてるし。w
美味しかった〜 デザートが2つ出るのも嬉しいですね。ランチは6090円(サービス料・税込み)のコースのみですが、本当にお得感のある内容だと思います。
ゼリー寄せ ココナッツムース お菓子・お抹茶 最後は塩番茶で締めました 一品ずつのお料理 盛り付けや器を見るとお料理やお客様に対する想いが、感じられました
カップの方にとうもろこしのスープを注いでくれて、カップの下にあった生のとうもろこしが出てきました とうもろこしで3通りの食べ方が
ムース をサフランソースで なめらかなムースは、クチに入れるとお魚の旨味がフワーッと拡がりましたよ 見て〜〜 幾種類もの美味しそうなパン (☆▽☆) キラリン
最後にいただいたドルチェ。エスプレッソと一緒にいただきました。花瓶にあしらったお花のように見えるのがドルチェ。とっても可愛いでしょう? ツボでした
いずれも、お料理といい、美しい器といい、盛りつけといい、心が満たされるものばかり。素材選びはもちろん、その素材に加わる細かな技、それによって引出される奥深い味。
贅沢にも、頻繁に太白胡麻油を取り替えているのが非常に印象的な天麩羅は、衣が薄く軽い仕上がり。素材を活かしきっています。
薄味少な目な印象。上品な味ですねー。かき揚げの上に載ってたアスパラも美味いです。ただ、ちょっとご飯が炊きたてなのか新米なのか、水っぽかったのが残念なところ。
春の味がしました。貝柱、エビ、空豆、一本そのままのアスパラガスで構成されたかき揚げは、脂っこさを全く感じさせず、素材の美味しさを楽しませてくれるものでした。
どれも絵画を眺めているような美しいお皿ばかりでした。アミューズ 前菜その1 前菜その2 豚肉のテリーヌ(だったかな?)の上に甘酸っぱいゼリーがついているもの。
カボチャのクリームブリュレでした アミューズで、クリームブリュレは驚きましたが、カボチャの風味をしっかりと残しながら甘さは控えめで美味しいです
デザートは、柚子風味のクリームブリュレ いちごのソルベとメレンゲ コーヒー、紅茶が付いて3800円です。とってもお値打ちですね!
黒トリュフの良い香りに思わず目を細めてしまいます〜 トリュフの下には、まったりと口の中でとろけるフォアグラ、そして今がまさに旬の香箱蟹は甘くて濃厚
メンチカツと胡麻和え じゃこご飯 ご飯はストウブ(もしくはルクルーゼ)のココットで炊いていました。ふっくらつやつやで、炊飯器で炊いたご飯より私好み♪
中々美味しかったです!ただ部屋が暗いので写真を撮りませんでしたが次から次に美しいお料理が少しづつでて旬の素材を使った創作料理が楽しめます。
29料理 マロンゾーラ 早くも焼き竹の子 肉料理は地鶏。お肉も美味しかったけど、焼き竹の子が甘くて超うまい。今日はアラ鍋 お豆腐 焼き葱 水菜 アゲ↑海老芋
牛の握りが好みでした 定番のフォアグラ料理にはトリョフもたくさん こんな素敵なかわいい器に入ってきたのは、フグ チキンとゆず胡椒はさっぱりしていました
名前は虎フグなのでってことらしいです。お造りの下は白子を揚げたもの。コクがあって食感もありこのポン酢もおいしー。幸せ
ペロリといただきました。印象に残ったお料理としては、お魚料理。ブイヤベース風のソースに海苔が入っているのが印象的で、白身魚にも合っていました。
一口野鴨もいただいたが、これは確かにうまい。やわらかすぎる。そして自分のほうの鴨は、全く違う味付けにされているが、フォアグラを使ったソース?これはうまい。
楽しい時間でした。ただ・・・以前マダム達とお食事に来たときとお料理の感じがちょっと違っていたような。。。シェフが変わったのかしら???
美味しくて美しくて素晴らしくって、一流。ガラス細工でできたみたいな透明感のある舞台。贅沢に、“H”ommage のコースをいただきました。本当に、幸せ。。。。
ホタテ、赤貝、かに、牡蠣、甘エビをそれぞれ違った料理法で どれもすごく美味しくて感動〜 選んで正解 ホタテにかかっているトマトのソースがとても気に入りました
お料理はどれも目にも美しく、一口運ぶ度にサプライズ的な要素もある楽しさもあり!中でも秋サバの炭火焼とトマトのタルティーヌは絶品☆
先付けは、大根のスープと、リードボーとセップ茸が入ったパン、あん肝の入ったコロッケ(だったかしら)。大根のスープは赤と黒のコントラストが美しくて、風味が豊か。
まず、前菜が「雉、フォアグラ、原木椎茸、菊芋の温製サラダ仕立てクルミオイルと長期熟成シェリーヴィネガー風味」。これが、美味しかった
これが、甘い味付けで非常に美味しかった。そして、「デザート」。どなたかが、綺麗なデザインのお皿と勘違いされていたが、綺麗に盛り付けられた、ソースだった。
アミューズブッシュの新鮮なサーモンは、わさび風味のクリームとマッチしウマウマです@@ 程好い硬さのある焼きたてのパンと一緒に頂きました。。パンも美味しい〜〜
古くから愛されるスペシャリテの一皿 仔羊のラメルは 柔らかく程良い風味があり、肉の下に敷かれた甘い玉葱のコンフィとも相性良い。トリュフソースに絡め 実に美味。
鱈をベーコンとキャベツで巻いた後にブイヨンか何かで煮込んで焦がしバターのソースをかけたもの。さっぱりとして優しい味でした。添えられた蕪も柔らかくて美味しい。
小蛤のボンゴレ。毛蟹のタリアテッレ。メインは悩んだ末、いつもの仔牛のカツレツ。やっぱり激ウマ食後は、吉田牧場のカッチョカバロを焼き焼きしていただきました。
パリパリチーズが 鳩ちゃん焼き 脂身が少なく、JUNO好み ババというデザート パウンドケーキを洋酒にヒタヒタに浸したもので、かなりアルコールが効いています
海老・帆立・イカは中がレアで職人芸を堪能できました そして何より接客態度が素晴らしかったです もう予約の電話の時から、さすがだな〜というかんじです。
食べ方は、レモン塩、カレー塩、塩、天つゆ大根おろし 素材ごと、オススメを教えてくれます。私はそれを踏まえつつ、色々試してみたりして、楽しんでました。
とーっても肉厚でジューシーでしたし、穴子もキスも銀杏もヤングコーンも全部おいしかった!そうそう、最後にオマケで揚げてくれたサツマイモも甘くておいしかったなぁ〜♪
とてもいいムード。店内も落ち着いた感じです。料理はどちらかというとオーソドックスなフレンチといった感じでした。
続いてモンサンミッシェルのムール貝で作られたブイヤベース仕立てのスープ それからメインはジビエ。鹿にしました。周りに飾られたザクロがキュート
「築地市場入荷の鮮魚料理」 皮に黒くびっしりとあるのはなんと黒胡麻です。お魚はムツ。皮は香ばしく、身はまだレアな状態で焼き加減抜群 大好きな白子が添えてあります
僕は白子。父は松葉ガニ。白子はとろけますわ。最後は名物の鯛茶漬け。最初は鉄火丼みたいにご飯のけって食べる。そのあとにお出汁かけて食べる。二度おいしい。
温製うさぎのテリーヌ、セルバチコのサラダ ん〜〜〜濃厚 うさぎに淡白で軽やかな食感のポルチーニを合わせることで、ジビエの力強さが更に引き出されます
皆が美味しいと言っていたこちらのお料理。メニューを見ただけでも外しはないでしょ〜。たっぷりのオマールとカレー風味のちょっとオリエンタルなお味。
エビを楽しみたい方はこちらがおすすめです。との事で、オマール海老のサラダ仕立て。プリプリのエビさんに濃厚なソース。エビそのものを楽しむ事ができました
ポロ葱を揚げた物とのことです。味付けはやや濃いめでした。濃いめの味付けは苦手な方もいるかも知れませんが、お料理は基本的にどのお皿も丁寧な調理で満足できました。
ご飯はお代わり自由。煮込みの汁をかけて食べると美味い。前菜はちょっとずつ。いちいち美味いけどちょっと肉々しいのでメインは魚でもよかったかも。
色々頂けるのが、嬉しいですね。メインは2種類から選べます。中国の精進料理 北京大根、人参筍、香菜の茎を炒めたもので、それぞれの食感や歯ごたえを楽しめます。
何度か行きます。お料理も美味しいですし、スタッフの対応もGOODです。料金は、食事+飲み物で3万円位です。恵比寿の本店よりは良心的なお値段です。
スズキのグリルとジロール茸ソテー お肉はchicken 詰め物と骨付きです バジルのソルベ!ライムの酸味がキュッと締まっていて、メチャメチャ美味しいです
金柑のコンポート♪金柑の小さくて丸い形が、スプーンに最適なサイズで、ツルンと入っていきます。なめらかな生クリームと一緒に味わうと絶妙ですよ♪
まずは小柱から。白子。平目&鰤。小肌の木の葉巻き。自家製からすみ。あん肝。鮑。もずく。穴子。鮪は大間。握りもたくさんいただいて、お腹いっぱい大満足でした
まず、入口ののれんが目につく。横に長いカウンター席。コース料理で内容は全ておまかせなのだが、とにかく板前さんが気さくで屈託ないのが印象的。
普段、百円の回転寿司なわたくしには、もう、 プリップリのトロトロな魚達に、「……うまいっ」としか言葉がでないかんじで(笑)
どちらかというと大人のレストラン。自家製のカラスミやちりめん山椒、松葉蟹と素材も特選。フレンチ系の新しい和食はお箸で肩肘張らずに楽しめます。
楽しめますが、今回は素晴らしいお味も堪能することができました。食材の組み合わせや味付け、お野菜のカットの仕方などたくさんの工夫が施されておりました。
北海道産のウニ、ジュレは甲殻類のジュレとのこと。濃厚だけどジュレがさっぱりで美味しい!何よりウニのお味が濃くて甘い!今頃の美味しいウニだとかなり高価なのでは
2種のミクロメニュー ハモン・イベリコはもちろん、下にあるゼリーがおいしかった!車えびのタルタルと杉の香りのヒラスズキ。
マグロでも稚魚か何かで普通のマグロと違いました。右側が卵黄のつけだれ。こちらのたれがとっても美味。まずは生きている鮎を見せてくれ、本当に新鮮な鮎でした。
醤油の猪口をのぞきというあたりが関西のお店だなと感じさせます。しかし、お造りの醤油はちょっと入れ過ぎでは……。前菜は一品一品きちっと仕事してる感じです。
●赤貝です〜 貝類の質も素晴らしく良いんですよ〜 わたしは鮨ねたでも貝類が一番好きです ●鯖です〜 この写真は以前の金華山沖のもの(宮城県ですね)。
鯖の炙り、平貝の磯辺焼きトロの炙りなどなどが出て握りへ 握りもいろいろ出て冷酒も、白楽星⇒磯自慢と沢山飲んでしまいました!やっぱりここのシャリは美味しいです!!
白菜のすり流し 底には蓮根餅が入っています。白菜の自然な甘さがして優しい味です。鰆の西京焼き 蕪のふくませの上に明太子 小松菜の生ハム巻き 奥は牡蠣の伝宝焼。
ひれ酒 やはりこちらもいただきたいお品 ふぐのヒレを炙って香ばしく焼き、熱燗に入れた、というものですね アルコールが強く感じるほどの辛口ですが、とっても良い香り
ふぐ刺し とても美しくて、これを見ただけでも幸せな気持ちになれました 山田屋さんのふぐは、やや厚めの仕上がり。一枚ずついただいても、至福でございます
ウニのフラン。上には海苔風味のバゲットを薄くスライスしたようなもの。下にオレンジ色のウニはありました。フランは滑らかで、海苔の風味も豊か。
ピンクのバラマカロンも、エルメみたいな体育会系ではなくてイギリスのロマン派詩人のよう!レストランのマカロンは、大量に作らない新鮮さが素敵だと思います。
白子と蕪のすり流しにあん肝と海老にねぎぬた。こんな上品な葱ねた、初めて食べたわ。真丈はぷりっぷりの帆立。手前は舞茸。柚子の皮までしっかり食べました。
食べにくいけれど特に美味しいですよね 立派な蟹で、鮮度も良くて、素晴らしかったです。生も茹でも好きですが、焼きは自然な旨みが凝縮して、より良いですよね
きっちり仕事された、お造りも見慣れたトロやイカですが… 一口、口に含んだだけで、尋常ではない口当たりや、自然な甘みに脳がやられます!!
いつもの糸つむみたいなパン。ちょっと固め。すごく美味!横はオリーブオイルにバルサミコ酢を垂らしたもの。このオリーブオイルがすごくおいしい!
どれも挑戦的な料理ですが、コーヒー風味のやつが最も好み。コーヒーの香りは勿論、したのジャガイモのピューレがウマウマでした。
軽くてサクサクに仕上がっていました 香味野菜の風味が生きたスープはとっても上品なお味で、ふっくらとした甘鯛の身とよく合いました。