ゆう田（寿司）

味・香り・インテリアまで美しい鮨屋です。つまみ７品、握り１２品。本当に絶妙なタイミングで出てきます。酢めしの加減は少し強めで、かなり好みでした。

白えびの昆布締め。まったり甘みがたまりません。繊細な味わい深いお寿司でございました。シャリも最高！！！

ご主人の手は大きいのに（？）上品な握り ネタの美味しさは言うまでも無く口の中で赤酢のしゃりの解れ具合にも満面の笑みになってしまった

この店を気に入っている理由は、寿司を食べる空間として、ネタ、しゃり、酒、器、内装、値段がバランス良く調和している点だ。また、ご主人の日々の努力も伝わってくる。

上質なネタにセンスの良い店内。帰り際にはお見送りをしてくれて。やっぱり、このエリアでは、私の一番好きなお鮨屋さんです。

コハダ、ヅケ、かんぴょう巻といい仕事をしてくださるのと、出すタイミングと量が絶妙。ゆっくりおいしくいただきました。