ブルスタ（イタリアン）

一皿をいくつも食べるスタイルでついついくっちゃべってしまう。そのイタリア版ってかんじです。ワインの品揃え、面白いラインナップもかなりのようです。

カウンター中心のお店では西山氏のセレクトのワインをグラスで楽しめるのですが、モンタルチーノのものに限らず、いろいろと出してくれます。

ここのお店でまず素晴らしいのは、グラスワイン！さらに、このお店の嬉しいところは、お料理もちゃんとしている点です

メインは豚、羊、鳥をバリエーション豊富にだしてくださいました。何人かで行くとシェアできるので、色々な味を楽しむ事ができます。

頭からしっぽまでさくさく食べられる。あ、画像を、と思ったときすでに頭は前に座ったＩさんの胃の中(笑)。すばらしい料理です。

結局私的にはこのお店、予想以上に気に入ってしまった。さんまがあるうちに、さんまのコンフィをいただきにうかがいます。

キャベツとカラスミのパスタ　しっかりアルデンテのパスタにカラスミベースのオイルと甘いキャベツが絡んで美味　カラスミの程よい塩加減がたまりません

私は普段マヨネーズがあまり得意ではないのですが、こちらは酸味が強く美味しかったです。メインはサンマのコンフィ。私はこれが好みでした。今回も素晴らしい会でした。

Bru.staの料理は一言でいうと「優しい味」といっても、味付けが薄め、ではなくどちらかと言うとしっかりしてる　でも、なんか優しい。

もちろんパスタは手打ちです　メニューはそんなに品数は多くないけれど、その日の仕入れで決定するというのもいい感じ。ひとつひとつの味もしっかりしています

特筆すべきは、ラザニア。肉の味がぎゅっと凝縮されているのにしつこくありません。聞けば、ひき肉を何時間もかけて煮込んで丁寧に油を取り除いているということ。

中でも、看板メニューの「和牛のモツと野菜の白ワイン煮込み」は絶品。モツはあく抜きして、油を一切使用していないと。美味しかったー。